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チョコレートパン(11/15)

 +++ パン +++ 
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クオカで買ったチョコレートミックス粉で
お手軽手間なしHB食パン作りました。
チョコチップとパールシュガーを入れてみた。
チョコチップは良いとして
パールシュガーはチラッと見える1つと裏側に1個だけしか残らず
後は、跡形もなくなっててがりがりと内釜を傷つけただけ(*´Д`)=з入れなきゃ良かったと反省。
夜にセットの朝8時出来上がりのタイマー焼き。
粉がいいと美味しい。
配合もきっといいんだと思う。
バターとイーストと水だけ入れればいいので楽チンだった~。

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by md39mint | 2009-11-15 10:21 | パンとか…。

パウンドケーキ(11/03)

 +++ 今日のおやつ +++ 
 
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インフルエンザでお休みしているの娘が
昨日、ミエルの焼きドーナツを「美味しい(^^)」と、食べたので
パウンドケーキを作ってあげようかと思い
朝から、作ってみました。
ミックスレーズン入りです。
美味しくできました。

娘も、「この味♪好きだ!」と、喜んでくれました(^^)

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by md39mint | 2009-11-03 23:03 | パンとか…。

黒糖とミックスドライフルーツのパン(10/17)

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首やら、肩やら、色々痛いなか、気分転換になるかと思いHBでパン焼いてみた。
パンの焼ける匂いは良い~。
焼きたてのパンも美味しいし(^o^)v



出来上がり10分ほど前にHBの蓋を開け
あられ糖をトッピングしてみた。
感想は、手間がかかった…上しか甘くないのでなくてもいいかも。。。

【レシピの覚え書き】
強力粉 200g
米粉    30g
黒糖    40g
バター   30g
ミックスレーズン  35g
ドライアップル    35g
卵と豆乳合わせて160g
塩5g  ・  イースト3g

※いつも黒糖を使うと水分が多めの出来上がりになるので今回は160gと少なめにしてみた。
粉の分量がかなり少なめだけど、卵を入れるとものすごく膨らむのでこれで大丈夫。
仕上がりは綺麗にとってもふんわり出来上がった。
この配合 いいかも(#^∇^#)

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by md39mint | 2009-10-19 15:08 | パンとか…。

黒糖とミックスドライフルーツのパン

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黒糖とミックスドライフルーツ
HBで作りました。
・強力粉230g
・牛乳と卵あわせて165g
・黒糖40g
・塩5g
・イースト3g
・ミックスフルーツ
(レーズン・マンゴ・パイナップル・りんご…など)
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黒糖でパンを作ると
いつもどおりの分量の水分だと
なんだか、生地がゆるめになります。
で、ちょっと計算してみて
水分少なめにして見ましたが
やっぱり少々生地がゆるめでした。
出来上がりにはそんなに影響は無かったので良かったです。
卵を入れると「テッパン」です。
小麦粉の量が少なめでも良く膨らみます。
***
ふわふわでとても美味しかった。



今日は明日からの嵐の国立コンのグッズを買いに
朝7時に現地到着で出かけていきました。
販売は10時から?11時ごろにブースに入れたと連絡があり
帰宅は1時ごろでした。
明日はいよいよ10年アニバーサリー国立コンの初日です。
5年目からが意外とあっという間だったかなっ。

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by md39mint | 2009-08-27 10:13 | パンとか…。

**ちぎり食パン**

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HBで焼きまで。
黒糖と卵と生クリーム・カルピスバター使用
+++
生地こね1次発酵終了後(約2時間)
ケースから生地を取り出し
12等分
6個にポテトサラダ
もう6個にあんこを巻き込み
ころころ丸めたものを
ケースに詰めていき
蓋を閉めると
2次発酵後自動的に焼きがスタート
・出来上がった感じ・
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・ちぎった感じ・
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・あんこ・
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・ポテト・
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黒糖がほんのり甘くて
生地もふんわり出来上がり
翌日も美味しく食べられました。

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by md39mint | 2009-08-20 20:53 | パンとか…。

朝のパンとお昼ごはん

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※ハムと、ポテトサラダと豆パン
昨日のパン生地を一晩冷蔵庫でねかせて
(低温発酵)
今朝、再び炊飯器で
・保温(15分)スイッチ切って(15分)
・膨らんでたらそのまま、炊飯スイッチon
約50分で出来上がり。
朝から出来立てふかふかパンが食べられて美味しかったのです。
ハムにはとろけるチーズを入れたので
出来立てはチーズが溶けていて美味しい♪
豆パンは実は大好物。
今度はレーズンと豆のパンだけ作ろう043.gif
***  ***  ***
お昼*トマトと野菜の冷製カッペリーニ*
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今日は「カミセン」のコンサートとかで
娘は午後から原宿へ。
コンサートは代々木第一体育館
毎日元気に出かけられて何よりだ001.gif
私は、近所でも5分歩いたら息切れ。
相当気合が必要だモンなぁ~。042.gif
おまけに今日はものすごく眠くて
まぶたの中で目ががクルクル
頭も痛くて
今日は早く寝たいけど…
夜中になると
元気になるのよね(-.-)

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by md39mint | 2009-08-07 21:50 | 昼食

ものすごく、久しぶりにパン作りました。

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今日は「明治」のオープンキャンパスに行ってます。
校舎は駿河台。
娘が朝早くに出かけて行ったので
久しぶりにパンを焼いてみようと~。
***
中身は
・ハムとチーズ
・ポテトサラダ
①HBの1斤分を生地発酵にセット→約二時間後
②生地を取り出し(560g)230gに分割→10分のベンチタイム
③1つを6等分して3つにポテトサラダ・ハムを包み
④炊飯器にドーナツ型に並べ
⑤第二次発酵→10分保温→スイッチを切って15分
⑥ふっくら発酵してたらそのまま炊飯スイッチON→約50分で出来上がり
ハムにはハムとマヨネーズをトッピング
ポテトにはパセリとパプリカを
モチモチのパンが出来上がりました。
今回は生地に卵をいれました。
***
焼きたてパンは美味しい~。
すごい久々だったけど
美味しく出来上がってよかったのです003.gif
***
残り半分は明日の朝まで冷蔵庫で低温発酵保存で
明日の朝又、準備してアツアツパンを食べたいと思います。

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by md39mint | 2009-08-06 18:23 | パンとか…。